久方ぶりに思い立って休日の飲茶を食べに行ってきました。
当然シメはマンゴプリン！と持ってきてもらったのですが……今回のは、ちょっとイマイチ。
見た目は前回と全く変わらないのですが、口にした時の風味が薄く、中に沢山混ざる果肉の酸味がかなり強く感じられました。季節的に良い感じに完熟したマンゴーが入手しにくいというのが原因だとは思うのですが、残念。
やはり季節的に大きな差があるようだと改めて学びました。やっぱりマンゴプリンは夏に食べねばならないようです。
[00.01.09]
■ ■ ■
「翠園酒家」ことジェイドガーデンに行って参りました。
本店は香港、マキシムグループの一角であります。
土日に飲茶が一日供される(しかもワゴンサービス)とのことで、気合い入れて食べてきました。
ここのマンゴプリンは、比較的スタンダードなものと思われます。
皿の上に盛られた果肉入りプリン、周囲にミルクソース、上にはチェリー。
ミルク風味のやや強い、こってりしたプリンでした。
私的には「典型的風情、他の飲茶の美味しさ分加味してかなりイケるマンゴプリン」という評価なのですが、一緒に食っていただんなが一言「でもココナッツくさいよ」との事。
た、確かに、プリンの中のミルク成分は全部ココナッツクリームなんじゃないかと思われるような、濃厚なココナッツ風味がしましたです。
後味もマンゴそのものというより、マンゴ風味ココナッツ。
私はココナッツが好きなので、このプリンも好みだったですが、もしかしたら邪道かもしれませんね。
さて、ここ「翠園酒家」ではこれ以外にも３種類のデザートを食してきました。
おまけ画像 ： たった２人で、デザート４品
左上 ： 蛋撻。最近ブームのエッグタルトというやつね。
右上 ： 豆腐のシロップがけ。奇妙な美味しさ。
左下 ： 杏仁豆腐。本格"杏仁"使用のもの。
右下 ： これはおまけ画像。お土産用、ダーパオ箱。
「翠園酒家」の飲茶は絶品でした。チャーシュー饅が、グ〜。是非どうぞ〜♪
(当日の飲茶詳細についてはこちらの日記に詳しくございます。)
[99.05.09]
