昨年も販売されたデニーズの「マンゴープリンパルフェ」です。今年もデニーズのマンゴーフェアが開催されているのとの情報をいただき、早速食べてまいりました。
メニューには、「マンゴーフレッシュ」(ジュース)、「フレッシュマンゴーのタルト」などと共に「マンゴープリンパルフェ」の文字が確かにあります。メニューもテーブルのデザートメニューも、壁に貼られるポスターもマンゴー色に満ちています。素晴らしきかなマンゴーフェア。
メニューに載る「マンゴープリンパルフェ」の説明には、
マンゴー果肉のフレッシュソースと完熟マンゴーの下には、ミルクプリン、バニラアイス、バナナ。マンゴーととろけ合う味わいと食感が楽しめます。
とあります。マンゴーはフレッシュソースと完熟果実を使用して、でもプリンはミルクプリンなのだそうです。
昨年もそうでしたが、今年もやっぱり「マンゴープリンパルフェ」は「"マンゴープリン"パフェ」なのではなく、「"マンゴー"(かけ)"プリン"パフェ」なのでありました。とほほー。ちょっとがっかり。
パフェというには小ぶりな器でやってきました。食後に食べるには丁度良いくらいの量です。
パフェグラスの底にはたっぷりのバニラアイス。その上には輪切りのバナナがごろんごろんと入り、丸く固められたミルクプリンがぽてんと載っています。プリンの上にはマンゴーソース。横には生の果実がたくさん乗っています。頂上はホイップクリームとミントの葉。夏を感じさせるプリンです。
さて、マンゴプリンではないプリンは、軽めのミルク味。くどさはありません。そこにマンゴー風味濃厚なマンゴーソースがかかり、そのソースに和えられたような形で角切り果肉があります。果肉は、驚くほど甘く柔らか。そのへんの中華料理店のマンゴープリンに使われているマンゴーより遙かに上質です。あああ、この果肉でマンゴープリン作ったら最高に美味しいのに。
気を取り直して、マンゴーソースと果肉と一緒にプリンを一口。マンゴー風味溢れる中に冷たくプルルとしたプリンの食感があり、口の中で「即席マンゴープリン」が味わえました。邪道だ邪道だ、こんなの"マンゴプリン"じゃない……と思いつつ、すっかり美味しく食べている私なのでありました。
[01.04.08]
