何の気なしにちらりと入ったドトールコーヒーショップで、「杏仁マンゴープリン」なるものを見つけてしまいました。値段は320円、説明札には
「杏仁＆マンゴープリンにマンゴーの果肉をトッピング」
「特定原材料 乳・落花生」
と書いてありました。
なんでマンゴプリンに落花生？と思ってしまったのですが、杏仁豆腐の部分にアーモンドパウダーを使っているということのようです。
果肉は入っていない均一の舌触りのマンゴプリンが容器の下部に入り、その上に杏仁豆腐が入っています。一番上にはマンゴーの果肉入りのマンゴーソース。白とマンゴー色の層が綺麗なデザートです。
杏仁豆腐部分は、杏仁豆腐というよりも"杏仁豆腐風ゼリー"という感じ。ぽくぽくとちょっと固めの口当たりで、味は水っぽさが強めです。マンゴプリン部分は、ちょっとばかり舌にざらつきが感じられるのですが、味はマンゴー風味強め、適度にクリーム感も感じられるなかなかのものでした。杏仁豆腐とマンゴープリンを組み合わせる意図は今ひとつ謎に感じられるのですが（各々別のデザートなわけですから、"大福入りどら焼き"といったようなちょっと奇妙な感覚が）、甘さのバランスなどは丁度よく、美味しく食べられました。
[03.06.14]
