2003年6月、新宿の伊勢丹にKIHACHI系列のカフェがオープンしたとのこと。店名はそのまんま「KIHACHI CAFE」で、
公式ホームページによると、「保守的モダンがコンセプト」なお店なのだとか。大人がくつろげるような、アーバンカフェ、なのだそうです。ちょっと……謎。
雑誌の特集記事で知ったのですが、ここには「トリオ・デセール」なる３種選択の冷製デザートセットがあるとか。その中にマンゴプリンがあるとのことで、それは非常に気になります。で、行ってまいりました。
平日の午後３時過ぎて、お店の前は５〜６人が空席待ちの列ができている、やはり人気のお店でした。メニューには、確かに「トリオ・デセール」という文字が。アイスクリーム類が数種類にクレームブリュレ類が数種類、更にブランマンジェやマンゴプリンといった品名がずららららーっと並んでおり、その中から好みの３種を選ぶようになっています。その気になれば、「クレームブリュレ３種類盛り」とか「シャーベット３種類盛り」という組み合わせも可能な感じ。私はマンゴプリンと白胡麻のブランマンジェ、マロンのクレームブリュレという組み合わせにしてみました。
こんな感じでやってきました
楕円の白皿に小ぶりな器が３個。クレームブリュレは一層小さな器に入ってやってきましたが、３種類並ぶとそれなりに食べ応えもあります。でも、ほのかに割高感も漂う感じ。
全体的にふわふわぷるんとした滑らかな舌触りのものばかり。口当たりが優しく、適度な甘さが漂います。
マンゴプリンは、先日ケーキショップで購入したKIHACHI製のものとかなり似ているものでした。サイズはそれと比べるとかなり小ぶりです。白いグラスの底にはフィリピンマンゴーの果肉がころころと入り、その上にはバニラビーンズが含まれる生クリームたっぷりのふわふわ生地のマンゴプリン。一番上にはココナッツフレークと生クリームが添えられます。クリーム感も強めですが、マンゴー風味もしっかり漂う、なかなかの味でした。
……でもやっぱり、なんとなーく割高な感じが……（KIHACHIグループって、どこもそんな印象が……）。
[03.07.11]
