神戸は芦屋が本店の洋菓子屋さんのマンゴプリンです。
ここの焼き菓子がとても美味しくいつも愛好しているのですが、ふらっとウィンドーを眺めたらマンゴプリンが鎮座ましましておりました。嬉しいなぁ。
「マンゴーとココナッツでトロピカル気分全開！」
と商品札に書いてあり、上の白いクリームがきっとココナツなんだな、と了解して購入してきました。
ガラスの器(プラスチック製を使う店が多いなか、きっちりガラスの容器というのはいいですねぇ。しかも、隨分丈夫そうな立派な器だ。)に滑らかそうなプリン、上1/5程度がクリーム層になっています。上にはマンゴの果肉が３切れほど。
んで、ブルーベリーとラズベリーの飾りが乗って、ミントが添えられています。いかにも、洋菓子屋さんのマンゴプリンという感じ。
自転車ガタガタいわせて持って帰ってきたら、ちょっとクリーム溢れちゃいました(T_T)
(だから写真のクリームがちょっとヘンになってるのねん……嗚呼、もったいない)
プリンは濃厚なオレンジがかった濃黄色。口に含むと、ふわんとしたマンゴの香りが漂います。これぞ本物、という感じ。歯触りはツルンといったところ、果肉は無く、若干の酸味がありました。上のクリームと一緒に食べて丁度良くなる甘さです。
クリームは生クリームを泡立ててココナッツミルクを加えたものだと思われます。ココナッツ繊維入り。やや甘めに味付けされています。
良い感じ、良い感じ。良くも悪くも"洋菓子屋"のマンゴプリンですが、マンゴマンゴしていて非常に良いです。
でも……上のブルーベリー&ラズベリーはちょっと邪魔。酸味が強くて、見かけは美しいですがプリンには合わないと感じました。
[99.5.11]
