新宿、パークタワーＯＺＯＮＥのコンランショップにふらふら行った折、たまたま立ち寄ったホテルパークハイアット東京のペストリーショップにてマンゴプリンを発見しました。
苦節25年（うそ。半年が本当)、捜し求めたパークハイアットマンゴプリンです。う、うれしい。
どうやらここのもマンゴーの旬の時期にお目見えするプリンのようで、梅雨の時期から８月下旬にかけて並ぶようです。
見た目は、背の高いやや細めの小さいグラスにプリン生地が満たされ、上にはクリーム、タピオカとナタデココらしき物体が乗っている、というものです。
色味が少なく、ゆえに非常に涼しげな印象を受けます。プリンの黄色がひきたち、む、おいしそうだ。
売場には、ケーキの他焼き菓子やペストリーなど、ホテル製のものがさまざま並びます。売場横の棚には贈答用の箱入りお菓子があるのですが、その中にパック入りのマンゴプリンが！！！
是非それも所望したかったのですが、贈答用の複数種類が多数入ったものしかまだ無いそうです。
タイミング悪く、明日あたりより３種ゼリーデザートが２個ずつセットになったものが発売されるとか。
８月下旬くらいまで発売とのこと、パークハイアットには再チャレンジが必要なようです。
(99.06.26 贈答用プリンを購入。詳細はこちら！)
さて、持ち帰って早速食べました。
ふわふわ生地の滑らかなプリンです。果肉は入っておらず、クリーミーな、味も香りも強いものでした。マンゴーの青臭さも生臭さも無く、非常に口当たりは柔らかく、かつ濃厚。持ち帰りマンゴプリンとしては非常にハイレベルな、比較的"中華デザート"寄りの味がします。
上にかかるのはココナッツミルクの香りがするクリーム、更にタピオカとナタデココもどき(ナタデココより歯触り柔らか……アロエ？)が数切れ乗っています。このアクセントもマンゴーの風味を妨げない無味無臭のもので、「添え物」として非常に良い感じです。
惜しむらくは、大きさと比して高価なことでしょうか。
かなり満点に近いテイクアウトマンゴプリンなのですけれども……ちょっと高いのよね〜(T_T)
[99.06.13]
