今年も新宿高野のケーキコーナーに「マンゴープリン」が登場しました。
昨年より30円プライスダウン、商品カードには「人気のプリンをマンゴー仕立てにしました」などと書いてありました。
下からプリン、ゆるめのホイップクリーム、生果実３切れほど、マンゴゼリー、更に一番上に硬めのホイップクリーム、透明な細かいゼリー、緑の飾り、となっております。
食べた印象は「果物屋さんのマンゴ"プリン"」という感じ。ここまでプリンプリンしているマンゴプリンはかつてあったでしょうか。
プリン部分はやや硬めの舌触りで、焼きプリンの風情。卵が入っている感もあり、マンゴーの風味は強くはありません。果肉も無く、薄黄色の色味とあいまって、プリン部分だけ見ると、本当に普通のプリンのよう。味もマンゴー風味プリン、といったところです。
ところが、上に乗る果肉が果物屋の意地と誇りで美味しいものを使っている様子で、非常に甘く香り豊かで美味しい。
上にかかるゆるめのホイップクリームと共に果肉とプリンを口に入れると何とも言えず良い香りで、かなりイケます。
惜しむらくは……上にかかるゼリー部分でしょうか。これが、固くてポクポクしており、なんとなく全体に調和を削いでいるような。無い方が良いと思うんだけどなー。
[99.06.19]
