いつも美しいマンゴプリンを出してくれる銀のぶどうから、今年も出てまいりました。
去年と同じく
「フルーツ仕立てのマンゴー」
がその名前です。
ショーケースの中の説明には、
なめらかなマンゴープリンに
たくさんのフルーツを飾った
夏ならではのお菓子です。
とありました。フルーツ屋もびっくりのゴージャスなフルーツたっぷりプリンです。
上に乗るのはグレープフルーツ、オレンジ、さくらんぼ、ブルーベリーにメロンにマンゴーにバナナ、といったところです。
そしてフルーツの下には細かく砕いたゼリー(ジュレ)がうっすらかかっており、これはマンゴー……？というよりオレンジの味がするような気がします(今ちょい風邪気味でいまいち鼻が利かないのです……とほほほほ)
その下には滑らかなぷるぷるふわんとしたプリンです。果肉はなく、ふわりと優しいマンゴーの香りがただよいます。
クリーム感が多く、ゼラチンで固めたというよりは泡立てた生クリームの空気で固まっているという感じの、いかにも洋菓子屋さんのマンゴプリンという印象を持ちました。すっきりした甘さも良い感じ。
今年も銀のぶどうはやってくれました。美味しいよ〜♪
[00.04.21]
