西荻窪に行った時、駅前の西友をふらりと覗いたところ、ありましたありましたマンゴプリン！
名前は「マンゴプリン ココナッツタピオカ添」とあります。マンゴーの果肉が乗り、透明のジュレが飾られた涼しげなプリンです。
このケーキ屋さんは本店が尼崎市にあるようで、ケーキよりは贈答用のクッキーや冷菓を主に売っているところのようです。都心のデパートなどでは……見たことがありません。
パフェグラスのようなプラスチック製の逆三角形の容器には、下1/2ほどに黄色のプリン生地が入っています。多分果肉は、なし。
その上に真っ白なクリームの層、更に上にはホイップクリームの上にマンゴー果肉とジュレ、飾りの葉っぱに赤い実が乗せられています。
これが……何とも言えない、初めて食す味のマンゴプリンなのでありました。
まず、プリン部分は酸味がかなり強いです。「マンゴプリン」というよりは「レモンプリン」といった風情。レモンの酸味と香りがたっぷりとする一方、マンゴーの味や香りは微塵も感じられません。上層のクリームはココナッツクリームらしいのですが、こちらもココナッツの風味は乏しいです。柔らかなホイップクリームといった風情。クリームの中心部にはコロコロとタピオカの粒が密集して入っていました。
上に乗る果肉は確かにマンゴーなのですが、こちらも味と香りが乏しいです。妙にコリコリと歯ごたえのあるジュレと共に、何というか調和のよろしくないマンゴプリンでありました。せ、せめてマンゴの味を感じさせて欲しいです……。とほほ。
[00.06.03]
