衝撃の事実！
「GRAMERCY NEWYORKはニューヨークに実在しなかった！」
をまとめました。
ちょっとばかりショックな話でした。
[02.11.15]
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2001年4月21〜24日と名古屋に行ってまいりました。
名古屋には、ニューヨーク本店のケーキ屋さんの唯一の日本支店があるそうです。そこのマンゴープリンがめっちゃめっちゃめっちゃ美味しいとか。というわけで、到着初日にいきなり買ってみた次第です。
お店は濃茶と金色が主体の、とても重厚かつ落ち着いた雰囲気のお店となっています。並ぶケーキはどれも繊細な飾りが施されていて、どれもこれもとても美味しそう。ショートケーキやデビルズケーキ(←濃厚そうなチョコケーキです)などの他、パンナコッタやムース類も並びます。そしてアジアンスィーツコーナーということなのか、メインのショーケースとは違う横の小型のケースにマンゴープリンと杏仁豆腐が並んでいました。マンゴープリンは400円。なかなか大きなプラスチック容器に入っています。容器の縁はなだらかな曲線を描いており、驚いた事に容器の内側にまで生クリームの模様が波打ってつくられていました。
ホテルに持ち帰り、早速一口。
上はどうやら固く泡立てた生クリームのようです。あるいはゼラチンも少々入っているのでしょうか。崩れない固さはありますが滑らかなクリーム層となっています。アップルマンゴーの果肉と、大粒のタピオカが数粒飾られています。
口にすると、上質なアップルマンゴーの濃厚な香りと甘み。生臭さは全くなく、口当たりも滑らかです。ふるふると柔らかさもまた絶品で、細かい果肉の量もとても贅沢。使われている食材すべてが上質なようで、生クリームもいくらでも食べられそうな美味しさでした。
すごいすごいすごい！私が密かに「東京No.1テイクアウトマンゴプリン」と思っているパークハイアット東京製と甲乙つけがたい美味しさです。これはもう好みの問題でしかありませんが、私はあちらよりこちらを美味しいと感じました。パークハイアット東京製は果肉の粒は入らない、とても滑らかなものです。これまた贅沢な食感でとても良いのですが、私は果肉の充実感が味わえるこちらを好みと思います。何しろ量がたっぷりで400円。お値打ちです。
こちらは杏仁豆腐。
ちなみに、杏仁豆腐は紙製の蓋付き容器に入っています。キウイと杏仁の粒らしきものが添えられます。杏仁風味豊かなさわやかなシロップに、柔らかだけれど歯ごたえのある豆腐もすっきりとした美味しさ。これまたレベル高いです。
あまりケーキ類が美味しいものだから、４日で通算８個のケーキを買い求めてしまいました。
１日３回焼き上がる、限定もののワンホール1500円ニューヨークチーズケーキもこれまた涙ちょちょぎれる美味しさです。
近所に欲しいケーキ屋さんです(でもお安くはないからちょくちょくは買えなさそう……)。
[01.04.26]
