銀座三越を歩いていたところ、洒落たケーキの並ぶこのお店でマンゴプリンを発見しました。フルーツたっぷりのタルトなどが大変綺麗なお店で、なんどかタルトを買った記憶のあるお店です。なかなか美味しいんだ、これが。
「190円」とかなり安価な価格を掲げるマンゴプリンは、薄赤いクリームが上にかかった不思議なもの。ケース内の札には
アジアンテイストを代表するマンゴープリンをザクロ入り生クリームソースでやわらかな味に仕上げました。ぜひ一度ご賞味ください。
とありました。ざ、ザクロ入りクリームソース……。
薄赤いクリームも不思議な存在なら、その下の生地も大層不思議な感じです。オレンジ色でも黄色でもないプリンは、うっすらとベージュ色をしています。マンゴプリンというよりは、マロンプリンとでも言われた方が納得のいく色合いの生地です。
上のクリームは、確かにほんのりザクロの味です。若干生臭さも漂うような、甘酸っぱい味がほのかに口に広がります。下の生地層は、「なめらかプリン」系の非常にとろりツルリとした食感のもの。滑らかすぎるほど滑らかな舌触りは大変心地よいのですが、肝心のマンゴーの風味が……いまいち……というより全く感じられません。本当に、マンゴプリンを食べているのかマロンプリンを食べているのかわからなくなってくる味わいです。マンゴーの甘味も、かといって酸味も、そして香りすら漂ってこないのです。口当たりやほの甘い味そのものは悪くないのですが、食べている間中、頭の上に「？」マークが飛び交ってしまったマンゴプリンでした。
[01.07.26]
