以下の「報告」にて「アトレ恵比寿の千疋屋マンゴプリン」の存在を知り、恵比寿に行ったついでに探して買ってきました。足つきのプラスチック容器に入った「マンゴプリン」は400円！売れ行き良好のようで、私の前に買い物をしていた人も購入していました。
ショーケース内の説明には
千疋屋自家製ほどよい甘味のマンゴプリン
とありました。
黄色濃厚なマンゴプリン生地の上には、ごろんごろんと大きめの果肉がたっぷり乗り、飾りはラズベリーとハーブの葉が１枚。かなりシンプルな、そしてゴージャスな作りになっています。
購入してから、蒸し暑い中を２時間持ち歩いてから食べるという暴挙に出たので、若干生地がゆるくなってしまった感はありますが、非常にねっとりクリーミーな舌触りのハイレベルなプリンでした。
上に乗るマンゴーも甘さたっぷりの、良い感じに熟した柔らかなものです。甘い果肉の下には、更に甘く濃厚なマンゴプリン。強めの甘さが少々下に残りますが、マンゴーの存在感もまたとても強いです。香りもふわふわと心地よく、青臭くも生臭くもない良質なマンゴー果肉の味がします。クリーム感たっぷりの、空気を適度に含んだ生地もまた良い感じです。
果肉の美味しさもあいまって、「さすが果物屋さんじゃのう〜」としみじみ感動してしまったのでありました。
[01.09.08]
