６月１８日に発売された、女性向けの情報雑誌『Chou Chou』にて、「人気のカフェ＆デパ地下至福のデザート」特集が掲載されていました。中身は甘いもののオンパレード。この季節ということもあり、マンゴーデザートも花盛りでした。
そこに、このお店のマンゴプリンの情報が載っており、いそいそと買いに行った次第です。
お店の名前は「Ｑｕａｔｒｅ」（キャトル）。本店は目黒区の柿の木坂にあるそうです。町田と原宿に支店があり、ケーキショップは渋谷東急デパート東横店と池袋東武百貨店に入っている模様です。
お店の前にたって、やっと記憶と繋がりましたが、このお店、プリン好きの間ではちょっと有名な「うふプリン」のお店なのでした。卵の殻に入れられた、見た目もキュートなプリンは人気商品らしいです。
ショーケースに並ぶマンゴプリンは、赤い花びらが散っていてとても可憐な外見です。
ショーケース内の札には
「この花は特別に栽培された食用花です」
とありました。
赤とピンクの花びらと共にマンゴーの果肉がころころと乗り、白くプルプルとしているものは柔らかなゼリーです。そして下に広がるのは全体的に滑らかな口当たりのマンゴプリン。
甘いマンゴーの風味が濃厚な、かなりハイレベルのものでした。ココナッツミルクの風味がうっすら漂います。上の白いゼリーは、予想に反してココナッツでも杏仁でもなく、牛乳の味。柔らかなミルクババロアといったものがトロリとかかっているのでした。
花びらは、食べられると言っても「ああ、やっぱり花びら……」以上の何ものの味でもなかったのですが、その涼しげな外見はとても素敵です。
[02.06.21]
