昨年にも出ていた、ヨックモックの「マンゴープリン」です。昨年と同じく、ブランマンジェ３種類とマンゴープリン、合計４種類の「ふるふるデザート」というシリーズです。
ポップ札に
特製ソースで、ブランマンジェ クラッシュゼリーのマンゴープリン
とうたわれていて、マンゴープリンのところには
フレッシュでなめらかな舌ざわり。
マンゴー独特な酸味と甘さのバランスが絶妙。
と説明がありました。
「マンゴー独特な酸味」というよりは、「ライムとサワークリームの酸味」が強く感じられるプリンです。上に散らされたクラッシュゼリーはライムの風味で、マンゴプリン本体からは、かなり濃厚なサワークリーム感が漂ってきます。生クリームや牛乳などのこってり乳風味も感じられるのですが、それよりもサワークリームの存在が強いような感じ。マンゴー独特な酸味と甘みのバランス……というのは何だか激しく違う気がしますが（マンゴーはあんな発酵したみたいな酸味はない、絶対ない……）、それはそれでさっぱりと食べられる味に仕上がっていました。
[03.06.16]
