毎年恒例、「銀のぶどう」のマンゴプリンです。品名は「プリン仕立てのマンゴー」。1998年、このホームページを作り始めた当初からも存在していた、ケーキ屋さんマンゴプリンの中では超老舗の部類に入る品です。滑らかで酸味甘みのバランスが良く、フルーツたっぷりなのに嫌みな味がしない、私的には毎年楽しみなマンゴプリンです。
今年の値段は400円。昨年より10円増しという価格です。外見はさほど変化がなく、果肉の粒の入らないマンゴプリン生地の上に各種フルーツが盛られている構成になっています。今年は幾分か背が低めの足つきプラスチックグラスに固められていました。
店頭の商品札の説明は
マンゴー果実が
そのままプリンになったような、
みずみずしい味わいです。
とあり、
「特定原材料等」として
卵・乳・オレンジ・桃・キウイ・ゼラチン・大豆（乳化剤）
の記載つき。
今年のフルーツはさくらんぼ、キウイ、パイナップル、桃、オレンジ、グレープフルーツというところ。プリンの生地が見えないほどにたっぷりのフルーツが飾られていますが、１つ１つが比較的控えめな味なのでマンゴプリンの風味を損ねない組み合わせになっています。
プリンは、ほんのりサワークリームの味。マンゴーの存在感も充分感じられ、クリーミーさもこってりと感じられます。甘すぎない甘さがあり、ほんのり酸味もあり、相変わらずバランスの良い味でした。店員さんの応対も相変わらず良い感じです。
[03.06.21]
