ここ数年連続して発売されている、アンテノールのマンゴプリンです。品名は「マンゴープリン」。「店長おすすめ」マークがついた、この季節の人気商品の１つのようです。
完熟マンゴーピューレをたっぷり使用。
コクとなめらかさがポイントです。
と、商品札に説明書きがありました。
このケーキショップのデザートはクラッシュゼリーやチョコで飾られているのが定番なのですが、今回のマンゴプリンはゼリーとチョコ両方が盛られたいかにもなもの。上に向かって広がるタイプのプラスチック容器には店名のロゴが入っており、全体的に以前より洗練された印象があります。
一番下にはクリーム層らしきものがあり、その上にプリン、そして果肉とクラッシュゼリーとホイップクリームと小さなチョコ飾り、ハーブが乗せられています。果肉たっぷり、マンゴプリン部分もたっぷり、と見た目も嬉しい綺麗なマンゴプリンです。
下部のクリーム層と、上部に絞られたクリームは、おそらく同じもの。固めに泡立てられた生クリームに砂糖も加わった、甘くふわんとしたクリームです。クリーム層の上には、やや柔らかめにつくられたマンゴプリン層。果肉の粒は入っていないツルリと滑らかな、ふあふあと頼りない食感の"プリン"というより"クリーム"といった食感に近いような生地です。酸味も甘みもやや強めに仕上げられた、くっきりした味のマンゴプリンです。
上部には軽くレモン汁をかけたような角切りのマンゴー果肉、クラッシュゼリー、クリームとチョコレート。どれも適度に甘さがつけられ、どちらかと言えば"甘さ控えめ"なケーキが多く並ぶ最近のケーキ類の中では、かなりはっきりした甘さが感じられるものでした。
このプリンを購入したとき、これを含めて７軒ものケーキショップでマンゴプリンを購入してきたのですが、５歳児の息子が一番気に入ったらしいのがこのマンゴプリンでした。どうやら決め手は上部に飾られたチョコの存在だったらしいのですが、見た目の鮮やかさやクリームの多さも子供の心を掴んで離さなかった模様です。
[03.06.21/06.22改訂]
