東京駅、大丸デパートの地下で発見したプリンです。「ウィークリースウィーツ」というコーナーで発見したのですが、ここは週代わりであちらこちらのお菓子店を呼んでいる、ちょっと人気のコーナーのようです。今週のお店は「Anniversary」（アニバーサリー）。「毎日が記念日」というコンセプトの洋菓子屋さんで、青山と早稲田にショップがあるということです。
品名は「マンゴープリン」商品札には「卵、乳、ゼラチン使用」という文字と共に
菊池マンゴーの果肉たっぷりのプリンに
口溶けの良いココナッツムースをのせました。
という説明書きもありました。現在はマンゴーの美味しいシーズンということもあってか、ショーケースの中にはマンゴーデザートがたっぷりと並んでいました。マンゴプリンの他、タルトやムースもあったように記憶しています。
ガラスの器にこんもりと可愛らしく作られたマンゴプリンです。白いココナッツムース部が綺麗な丸いドームになっていて、その上に果肉とソースとミントの葉が飾られる美しい外見だったのですが、悲しいことに持ち運ぶ間に上の果肉が転倒していたりして、ちょっとぐちゃぐちゃになってしまいました……（帰宅ラッシュに揉まれて、電車の中でわやくちゃになっちまいまして……とほほほほ）。すみません、本当はもっともっと綺麗な外見です。
上に乗った果肉はとても良い香り漂う、甘い甘いもの。とろけるような甘いマンゴー果肉に期待膨らませて下に下にと食べ進んだのですが、残念ながらその上に乗った果肉ほどには美味しくないマンゴプリンでした。
ドーム型に白くこんもり盛られているのはココナッツ風味こてこての濃厚なもの。空気で固められているような気泡たっぷりのふわふわムースです。とても美味しいココナッツムースだったのですが、残念ながら、このココナッツムースの風味が強すぎて下のマンゴプリンの味がぼやけてしまっています。ムースの甘みの方が若干強めなので、マンゴプリン層が少々味気ない、インパクトの少ない印象に。
プリンは、ミルク感より"水っぽさ"を感じるような、ツルツルした食感のもの。果肉の粒もごろごろと入っているのですが、上に飾られたものの感動と比べるとさほどの美味しさを感じません。全体的に凝ってはいるのですが、"美味しいマンゴプリン"かどうかというと、ちょっとばかり物足りなさを感じました。
[03.07.03]
