昨年に続き、今年もKIHACHIのマンゴプリンです。外見もシンプルですが、品名もシンプルに「マンゴープリン」。420円です。色とりどりのケーキがショーケースに並ぶ中、この品の説明札には「ますます美味しく」の小さな飾り紙がついていました。説明に
マンゴーの酸味強い種のまわりの果肉と
卵・生クリームでムースにしました。
とあり、更にイラストつきの説明文によりますと、
「果肉たっぷり。酸味を閉じ込めた柔らかムース」「ふわふわ生クリーム」「フレッシュマンゴー」という構成になっている模様です。
昨年も美味しかった記憶がありますが、今年はまた、かなりツボな美味しさでした。すっごく好みです。胃にもたれそうなほどのサワークリームがごってり入ったマンゴプリンが多く洋菓子屋さんに多く並ぶ中、サワークリームの存在を感じさせない、かなり中華デザート寄りのマンゴプリンでした。シンプルなだけに、マンゴーの美味しさが感じられます。
生地はくどくない程度にクリーミーで、とてもとても滑らか。プルンツルンと心地よい食感で、果肉の塊は入っていません。ゆるめに泡立てたホイップクリームがトッピングされ、てっぺんの果肉２切れはレモンで和えられているのか、ピリッとした酸味を最初に感じました。甘くて美味しい果肉だったのですが、この酸味が少し邪魔……。
説明からは酸味強めのマンゴプリンなのかなという印象を得たのですが、食してみると酸味は少なめ、甘さが強めという感じです。ゆるめの、水気の多さを感じるシャバッとした口当たりも感じられ、暑い日にも美味しく食べられそうな味わいでした。
[04.06.15]
