日本橋高島屋の地下食料品売り場を歩いていて発見したマンゴプリンです。ケーキコーナーではなく、フルーツ屋さんのケーキコーナーで見つけました。「果山」は果物の老舗店、各所の高島屋を中心に出店しているようです。
今シーズン、これでもかと見かけるロゴ入りプラカップに（多分、これで見るの10個目くらい……←マンゴプリンだけで！）固められたプリンです。かなり薄い、淡い黄色の白っぽいプリン生地の上にはマンゴーゼリーとマンゴー果肉。果肉の分量は少なめですが、さすがフルーツ屋さんといった風の、とても甘く芳醇な香りのする美味しい生地でした。果汁たっぷりのゼリー部分もなかなかの味。
しかし、しかしプリンは……「マンゴプリン……？ていうか、普通のプリン……？」と首を傾げたくなるものでした。マンゴーの存在感はほとんど感じず、かといってカスタードプリンのようでもありません。酸味が漂いふわんと空気を含んだ口当たりの生地で、プリンというよりも"ヨーグルトムース"と言った方が近いように思いました。上のゼリーと一緒に口にすると「マンゴプリンと言えなくもない……？かな……？」といった印象の味にはなるのですが、なんかこう、激しく違う……と苦笑い。マンゴプリンではなく、単なるマンゴー風味の冷たいデザートと思って食べると、すっごく美味しいものだと思います。
[04.06.18]
