新宿の伊勢丹デパートの地下食料品売り場は、昔からちょっと凝った品揃えで眺め歩くのが楽しいです。フロアも広く、ケーキショップが充実しているのも嬉しいところ。一角には「マ・パティスリー」というコーナーがあり、週替りで登場店が変わっては、他のデパ地下ではあまり買うことのできないショップに出会うことができます。
７月の末に登場していたのは「シュクレペール」というお店。
二子玉川にあるお店で、シェフは麻布の「ル・プロッテ」でシェフを十数年勤めていた方なのだそうです。洗練された、でもどこか素朴な印象もあるケーキが並んでいて、どれも美味しそうでした。
「マンゴーのプリン」は368円。あちらこちらで見かけるロゴ入りのプラカップに固められており、上には果肉とホイップクリーム、赤い花びらの飾りが１つトッピングされていました。
かなり柔らかな、リッチな味のマンゴプリンです。舌触りも心地よい滑らかさがあり、ふわふわとろとろ、といった風。サワークリームの酸味とコクが感じられる、悪くいえば「よくある味」とも思えるものでしたが安心して食べられる味。マンゴーの風味は存分に感じられ、満足感がありました。
[04.08.04]
