"「むぎわらぼうし」のマンゴープリンはおいしいよ！"
とのメールをいただき(なんとお店の人自らのお勧めメールだったのでした)、早速その記載されていた
ホームページを見に行ってみました。
そのサイト、なんと商品は５個入りマンゴープリンのみです。色々なサイトを見てきましたが、マンゴープリン専門店というのは初めてです。お店は福岡。九州地方は美味しいマンゴーの産地でもあるので、興味津々注文してみました。
翌々日、クール宅急便にて届いたプリンは、小ぶりなプラスチック容器に入っています。更に小さな容器入りのココナッツミルクのソースが添付されていました。
柔らかな黄色のプリンは、色と同じく手応えも柔らかです。果肉は入っておらず、メレンゲのように空気を含んだ生地がほにょん、とスプーンに乗ってきます。今流行りの「とろけるプリン系」とでも言いましょうか。大変に柔らかです。
ミルク分濃厚な風味ですが、しっかりマンゴーの味と香りも伝わってきます。かけるソースもまた、ココナッツの味はするのですがそれほど濃厚でなく、とてもサラリとしていてマンゴープリンの味を邪魔しません。全体的に「濃厚さ」よりも「軽さ」が感じられるプリンです。
「とろけるプリン」系があまり好みでないだんなは"まぁ……悪くないかな"ぐらいの感想のようでしたが、私は前向きに美味しいと思いました。香料や洋酒のきつい匂いがしないのもまた良い感じです。
"中華デザート"としてのマンゴープリンとは方向が違う、とてもプリン寄りのマンゴープリンでありました。
お店の人のお話によると、今年の年末にプリン専門の店舗を作る予定とのこと。勿論マンゴープリンも含め、数種類のプリンを鋭意試作中とのことでした。辻調理師専門学校直伝のプリン、らしいです。うーむ、１個200円で買えるなら、近くにあったならちょくちょく買うかもしれないのに……。
[00.10.26]
