以前から出ていた「聘珍樓」のマンゴープリンの素ですが、以下にあるとおり、「リニューアルしたらしい」という噂を聞いていました。探し続けて２ヶ月、やっと紀ノ国屋で発見することができました。（デパ地下の聘珍樓ショップもあちこち覗いたんですが、どういうわけか旧バージョンのものばかりを販売しておりまして……）
以前と比較して、かなりポップな色調のパッケージに変わりました。スーパーでよくみる大手メーカーのプリンの素などに似ています。私としては、昔のものの方が中華な感じが出ていて好みだった……ような。
料理例の写真が載り、
「聘珍樓 マンゴープリンの素」
「熱湯と牛乳を加えるだけ」
「Pure マンゴーソース付き」
「３人分１袋入り」
などと書いてあります。更に裏を返すと
新しいスタイルのアジアンデザート
マンゴーの甘い香りと
まろやかな酸味がおいしい
味わいのあるプリンです。
特製マンゴーソースが
なおいっそう味を引き立てます。
とありました。やはり噂のとおり、マンゴーソースが別添でついてくるようになった模様です。
作り方は
- 熱湯200ml（90℃以上）を用意し、マンゴープリンの素（粉末）１袋（50g）を入れ、約１分間かき混ぜてよく溶かします
- マンゴーソース１袋（30g）を加えよく混ぜ合わせ、さらに、牛乳50mlを加えて混ぜ合わせます。
- お好みの型に流し込み、冷蔵庫で１〜２時間冷やして固めます。
という感じ。簡単です。
このテのプリンの素はさんざん辛苦を舐めてきたので、今ひとつ作成に踏み切れない私。
作りましたら、また御報告致します……。
[02.05.21]
