アメリカ北部を旅行中、コロラド州デンバーのアジア食材を扱うお店でこのマンゴプリンの素を発見しました。箱や説明書きには漢字が多く使われているのでおそらく中国人向けなのだと思いますが、中国や香港あたりの会社名や住所は箱に記載されておらず、「Distributed by : Capital Foods International, Inc.」とあるだけでした。これはカリフォルニアにある会社のようです。で、詳細不明なのでとりあえず「USA製」としておくことにします。
内容量4.5オンス（127g）で１ドル65セント。パッケージにはブランド名であるらしい「Golden Coins」のロゴと共に「MANGO PUDDING MIX」「芒果布丁粉」「MANGUE PUDDING MELANGE」「ORIENTAL GELATIN DESSERT」「ARTIFICIAL FLAVOR」と、怪しい文字が飛び交います。合成香料ぷんぷんですー、とパッケージに宣言されているような感じです。不安感満載です。
パッケージには、
- You Will Need
- 1 1/2 Cups Water ・ 1 1/2 Cups Whole Milk
- Cook
- Bring 1 1/2 cups of water to boil in a medium saucepan, then remove from heat. Immediately pour content into saucepan. Dissolve completely, then stir in 1 1/2 cups whole milk and mix well.
- Cool & Serve
- Immediately pour mixture into shallow cups. Refrigerate at least 4 hours or until set. Run small spatula around edge of each cup to loosen. Invert onto a serving dish. Top with 2 tablespoons of evaporated milk and slice mango (or other fruits), then serve.
とありました。要は、１と1/2カップの水を沸かして粉を溶かし、同量の牛乳を加えてかき混ぜて冷やすだけ、ということのようです。
材料は
Sugar, Gelatin, Dextrin, Lactose, Salt, Modified food starch, non fat dry milk, Artificial flavor, Annatto extract
とあり、「い、一体どこにMangoが……」となかなか恐ろしくなる単語が並んでいます。
まだ作っていないので作ったらまたご報告。うーん、ちょっと怖い……。
[03.05.28]
