香港で購入してきた書籍に掲載されていたレシピ類です。 ○　：　スタンダードな材料を使っているレシピです。 □　：　独自の素材が使われています。 書籍の著者あるいはレシピ制作者が明確な場合はその名を"〜さんバージョン"という形で、 あるいは店名・団体名などが限定できれば"「○○」バージョン"と括弧でくくる形で、 そうでなければ出典著書を示して"『○○』掲載バージョン"という形で、 タイトルはつけられています。

○	洪翠娟さんバージョン
□	許陳粉玉さんバージョン
□	孟兆慶さんバージョン
□	李錦聯さんバージョン
□	梁瓊白さんバージョン
○	繆沛倫さんバージョン
○	Ellen Leong Blonderさんバージョン
○	Martin Yanさんバージョン
○	Martin Yanさんバージョン２
□	Meiko Babaさんバージョン
□	Vicki Lileyさんバージョン
□	『CHINA』掲載バージョン
□	『Everyday Chinese Cooking』掲載バージョン
□	『THE FOOD OF CHINA』掲載バージョン