噂のマンゴプリン　お店編　(ＪＡＰＡＮ)　−岡山・高知・福岡・熊本−

岡山　：　福幸 高知　：　客家 福岡　：　チャイナ・ラ・テラス ・ 文明一条街 熊本　：　パティスリー麓 が現在掲載されています。

− 岡山 −

福幸　(岡山市・丸の内) 岡山市丸の内2-7-7 岡山ルネサンスビル２Ｆ 086-225-6111 岡山市丸の内にある「福幸」というところですが、甘味料（マービーやトレハロースなど）で有名な林原グループの経営しているお店です。 ランチコースのデザートの中にマンゴープリンがありました。嬉しかったですー。 料理自体は、まあこんなものかなー、でもせいろで蒸したての点心類は美味しいかなー、あまり調味料くさくないし…。と言う感じです。 肝心のマンゴープリンの味は、ミルク分が多いのかかなりマイルドな感じでした。何かオマケっぽくもっと食べたいよーとなってしまいました。今度行ったら単品オーダーしてみます。小龍とはまったく感じが違いました。小龍はかなり酸味があった気がします。 連休で人が多かったのか、私たちはすぐ座れましたが、食べ終わってレジで精算するころには何人か待っていたので、それなりに人気があるかもという感じのお店でした。 (ゆかりこさん)[01.10.10]

− 高知 −

客家　(高知市・大谷公園) 高知市大谷公園15-3 088-849-2030 私の家の近所の「客家(はっか)」と言う中華料理屋の飲茶コースのデザートがマンゴープリンだと言うことに気がついてから、行く機会を伺っていたのですが、ようやく行くことが出来ました。 感想は・・・今まで食べた中で一番うまかった、です。ただし、私は本場物も食べていないし、東京や大阪で食べることも していないので、この土地にいて食べられるケーキ屋等のプリンと比べてになりますが。色は今まで見た中で一番白っぽかったです。クリーム色に近いです。マンゴーがこれでもかとばかりにごろごろ入っていて、酸味と甘味のバランスがとてもいい感じだと思いました。器に入れて冷やし固められていて、その上には切った苺とココナッツミルクがかかっていました。 残念なのは、この飲茶コース、時期が来たら内容が変わってしまうようなのです。実際、今のメニューは第二弾なのですが、第一弾の時にはマンゴープリンのまの字もなかったので、高知市近辺で食べに行かれる方はお早めに、です。 (くまくまさん)[01.05.04]

− 福岡 −

チャイナ　(博多区・住吉) 福岡市博多区住吉１ グランドハイアット福岡１Ｆ 092-282-1234 (写真提供・きすけさん) 以前食べたものとは少しレシピが変わったのか、味が違ったように思えました。果肉がほとんどわからないくらいに細かく刻まれ、ふるふるとした柔らかな舌ざわりでたいへん美味っっ！！ この半年に食べてきたものを考えると、今から思えば以前のものも充分香港級のうまさだったと思います。 量もたっぷりで５５０円は安い！ （なのにアイスジャスミンティーごときが６５０円もするのはなぜ？？） (きすけさん)[00.06.02] ■ ■ ■ 福岡のグランドハイアットホテルの中華料理店‘チャイナ’です。 ランチ２２００円で点心の食べ放題はなかなかお得ですが、お味はむむむ・・・おいしいのもあるけど普通のもあり。 で、その点心のデザートメニューは「はすの実あんのごま団子」「カスタードパイ」「チャーシューパイ」となってるんですが、チャーシューパイってデザートなの？確かに甘いけど。 で、で、もちろんマンゴプリンも追加。５５０円也。 脚付のガラスの器に流し固められ、上にはホイップクリームといちご・ミント。色は鮮やかなマンゴ色。ミルク分は少なめな感じ。 底の方に細かく刻んだ果肉が沈んでて、熟れて甘ーいなかなかのマンゴです。でも上部のプリンだけをじっくり味わうとちょっとウソくさい味。混ぜて食べたらわかんないけれど・・・ 去年のワンハーバーロードフェアの時とはやっぱりレシピが違うらしく、あの味を期待して行ったのでちょっと残念。 でも値段もホテルにしたら安めだし充分納得できるお味でした。 (きすけさん)[00.02.07] 文中のワンハーバーロードフェアとは、９９年９月に香港のグランド・ハイアットからメインシェフ二人が来たイベントとのこと。 その時のレシピをきすけさんに教えていただいています。こちらでっす。 うーん、しかし、チャーシューパイはお菓子なのでしょうか、果たして(絶対違うと思う)。 (せりあ由紀)

ラ・テラス　(博多区・住吉) 福岡市博多区住吉１ グランドハイアット福岡１Ｆ 092-282-1234 トロピカルサマープディング こちらはテイクアウトバージョン (写真提供・きすけさん) 完全にゼリー。しかもあんまりマンゴの味がしない。上にのってるマンゴのコンポートはとっても酸っぱく、言われなければマンゴとは わからない、というか言われてもわかんない！　酸っぱいオレンジジュースで煮たような味でした。 トロピカルデザートとしてならおいしいです。 (きすけさん)[00.06.02] ■ ■ ■ グランド・ハイアット福岡で６月からマンゴプリンがお目見えするとの情報をパンフレットで入手しました〜。 以下、抜粋してみますと・・・・ 「トロピカル　サマープディング」 マンゴプディングをベースにココナッツソースとマンゴのコンポート＆タピオカでトッピング。南の楽園でとれたフルーツの香りをお届けします。 場所　：　１Ｆ　ティーラウンジ「ラ　テラス」 期間　：　６月１日〜８月３１日まで 料金　：　６００円（税・サービス料別） Ｂ１Ｆベーカリー＆ワイン「シナモン」にてテイクアウトの販売もあり。　３５０円（税別） 写真で見ると、クリームブリュレをいれる器のような、平たく白い耳付きの陶器に入っています。 食べたら又ご報告しますねっ。 (きすけさん)[00.05.30]

文明一条街　(福岡市・中央区) 福岡県福岡市中央区地行浜2-2-3 シーホークホテル&リゾート35F 092-844-8000 (写真提供・sweetさん) シーホークHOTEL&RESORT 屋台・飲茶　文明一条街（ぶんめいいちじょうがい） マンゴープリン　600円 フレッシュマンゴーが、上にも下にも入っており、果肉たっぷりでした。 上にのっているマンゴーは、ちょっとすっぱめでした。 全体的には濃厚まではいかず、あっさりしたお味でした。 (sweetさん)[04.03.21]

− 熊本 −

パティスリー麓　(熊本・黒川温泉) 熊本県阿蘇郡南小国満願寺6610 0967-48-8101 黒川温泉で「パティスリー麓（ろく）」という素敵なケーキ屋さんで、シュークリームとプリンとマンゴープリンを購入しました。 どれもすばらしい味♪　値段は安くはありませんが（マンゴープリンは500円）、大きさが東京の1.5倍くらいで大満足！　焼き菓子は宅配してもらえるので、今度注文しようかと思います。 (nemuさん)[04.09.26]