Hardee's （アメリカ東部を中心に展開） 4099 Nolensville Pike Nashville, TN 37211-4547 Phone : (615) 331-3387 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ チェーンファーストフードハンバーガー店の中ではかなり旨い！と割と評判のお店。ハンバーガーは注文してから焼かれる、アメリカにおけるモスバーガーみたいな感じ？（照り焼きチキンはないけれど）。企業買収の歴史から、西海岸の方に行くと☆に顔のついたマークはそのままに店名が「Carl's Jr.｣になっている店も多くあるらしい。1/3ポンド、1/2ポンド、2/3ポンドと肉の大きさを選んで作ってもらうハンバーガーは、注文内容によってはかなりなボリュームになる。新鮮な野菜がたっぷり挟まっているのもこれまた嬉しい。朝御飯に行っても、なかなか美味しいらしい。

Ruth's Chris Steak House （アメリカ東部を中心に展開） 2100 W END Ave Nashville, TN 37203 Phone : (615) 320-0163 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ ほんのりニューオーリンズ風味漂う（前菜やサイドディッシュがほんのりとそんな感じ）ステーキ屋さん。ホームページには、ずどーんとうず高い円筒形のステーキの写真が載っているけれど、リブアイなどを頼む分には、出てくるステーキはいたって普通の外見のもの。塩胡椒だけで調味された肉は、ちょっと塩辛さが強いけれど肉汁たっぷりで肉そのものの味が濃厚な美味なもの。OUTBACKに比べると店内の雰囲気は少々重厚さが感じられ、短パンで来る人もいるけれどスーツでビシッと決めてくる人も多い。値段も高め、でも美味しい。

Steak 'n Shake （アメリカ東部を中心に展開） 14965 Old Hickory Blvd. Nashville TN 37211 Phone : (615) 333-2000 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2 3］ Every 24Hours ハンバーガーとシェイクがウリのカジュアルレストラン。白と黒のチェック模様が目印で、ハンバーガー以外にもスパゲッティや朝食向け卵料理セットなども数多い。ハンバーガーは種類豊富でボリュームたっぷり、そのうえ重量700ｇはありそうな巨大シェイクを飲んだ日には次の食事が要らなくなるほど満腹になってしまいそう。なかなか旨い。

American Cafe （アメリカ東部を中心に展開） The Mall at Green Hills 2126 Abbott Martin Road, Space 245 Nashville, TN 37215 Phone : (615) 383-8004 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2］ ショッピングモール「Green Hills」内にある、いわゆる"アメリカ飯屋"。ステーキありハンバーガーありスパゲッティあり、というお馴染みのメニューが並び、ファミレス然とした雰囲気。Green Hillsに買い物に行った時は、ついついここで休憩してしまうけど、とりたてて旨い！……というほどのものは無い。

Applebee's （全米に展開・メキシコ、ギリシャなどにも支店あり） 718 Thompson Lane Nashville, TN 37204 Phone : (615) 298-3298 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ 我が家の近くにもあるこのお店、気になっていたので旅行中の夕食に入ってみた。メニューはグリルものを中心に、どこかメキシカンな雰囲気が感じられるような感じられないような。まぁまぁ美味しいけど、"ファミレスの味"から抜け出せていないような感も。

Cracker Barrel （アメリカ東部を中心に展開） 2406 Music Valley Drive Nashville, TN 37214-1001 Phone : (615) 883-5440 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2 3 4 5 6］ Sun-Thu 6:00-22:00 Fri-Sat 6:00-23:00 高速道路を走っていて「妙に駐車場に車が多く止まってるなぁ。人気店？」と気になって入ってみたこのお店、テネシー発祥で店舗数400を越える大チェーンだと判明した。フライやグリルもの、ハンバーガーなどを中心とした料理は、しかしながらどこか南部の香り漂う素朴な味付けで、このテのチェーンの中ではかなりいける味。おみやげ物屋さんが併設されており、これがまたコテコテ南部調。南部な雰囲気がかなり味わえます。

Hooters （アメリカ東部を中心に展開） 184 2ND Ave N Nashville, TN 37201-1902 Phone : (615) 244-4668 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2］ バッファローウィングが名物らしいけれど（辛さが選べます、旨いです）、この店の名物はなんといってもおねぇちゃん！"アメリカ版アンナミラーズ"とも言える巨乳ねぇさんたちのユニフォームは露出度が高すぎて、逆に健康的ですらある。店内にぺたぺた貼られた店員さんたちのスナップ写真も見逃せない。なんでも採用されるには厳しい容姿チェックがあるとかないとか。

Johnny Rockets （アメリカ都市部を中心に展開） 465 Opry Mills Drive Nashville, TN 37214 Phone : (615) 514-3663 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2］ 六本木にもかつてあった、ハンバーガー屋さん。「あの店だー！」とばかりに、オープリーミルズ内の店（テネシーではここだけらしい）に入ってみた。ポップな内装のレストランタイプハンバーガーショップで値段はちょっと高めではあるけど、ハンバーガーもオニオンリングもポテトもけっこう旨かった。シェークがあるのがまた嬉しい。"ある曲"が流れると店員さんが全員出てきてフロアで踊ってくれるのだけど、初めて見た時には非常にびっくりする。何事かと思ってしまった……。

Shoney's （アメリカ東部・南部を中心に展開） 200 Interstate Drive Nashville, TN 37213-1018 Phone : (615) 255-3021 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ 飲食店だけど、ホテルも展開している（ホテルだけど飲食店もやってる、なのかもしれない）チェーン店。Shoney's Innの安さに惹かれて宿泊したら、脇には当然の顔をしてこの飲食店もついていたのだった。アメリカ飯にどこかアジアの匂いも感じられるメニュー設定だけど、そのアジアな飯（ピラフの上に照り焼き味鶏肉野菜炒めを乗せたもの）を頼んで「やめておけばよかった……」と……。

Logan's Roadhouse （アメリカ南西部を中心に展開） 2400 Elliston Place Nashville, TN 37203-1729 Phone : (615) 320-1161 [MAP] [公式サイト] [日記：1 2］ Daily 11:00-23:00 アメリカ南西部を中心に100店舗近く展開するステーキチェーン店で、テネシーには15店舗ほどもあるらしい（2002年11月現在）。名物は、床全体に散らばったピーナッツ。各テーブルには巨大バケツに入ったピーナッツが置かれており、客はその殻を床にまき散らしながら注文したステーキを待つお作法になっている。塩胡椒だけで焼いたステーキの味はいたって普通で、特段「ここのステーキが食べたいなあぁぁ」と思わせるほどの魅力はないのだけど、ついついあのピーナッツまみれをまた体感したくて足を向けてしまう。

Outback Steakhouse (Nashville) （全米及び南米・アジアにも展開） 3212 West End Ave Nashville, TN 37203-1333 Phone: (615) 385-3440 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2 3 4］ Mon-Thu 16:30-22:00 Fri-Sat 16:00-23:30 Sun 15:30-22:30 「ここのステーキは美味しい！」というファンが多いステーキ屋さん。日本にも数店支店があるけれど、話によると「値段同じで量半分」なのだとか。厚さ3cmはあろうかという12ozステーキは迫力だし、骨が8本もついてくるラムチョップグリルも肉汁滴る美味しさだった。すごい外見の揚げ玉ねぎが名物で、オニオンスープやシーザーサラダもけっこう旨い。「肉をがっちょり喰いてぇ〜、金はないけど」というときには迷わずここ。１人$30も出せば死ぬほど満腹になれます。

CALHOUN'S （テネシー州内に展開） 96 White Bridge Road Nashville, TN 37205-1411 Phone : (615) 356-0855 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ Mon-Thu 11:00-21:30 Fri-Sat 11:00-22:30 Sun 11:00-21:30 テネシー州内に十数店を構えるこのお店は、バーベキューリブが名物。「Half Slab Dinner」と「Full Slab Dinner」があるけれど、Halfすら１人で食べるのがやっとというボリュームがすごい。味もこってりどっしりとかなり強め。アメリカ国旗を模したような店のロゴマークから受ける印象と同じく、内装も店員さんも料理の内容もコッテコテの（古き良き）アメリカが味わえるのでなかなか楽しい。でも、一度行くと２日くらい胸焼けが続くような感も……。

Krispy Kreme Doughnuts (Nashville) 2103 Elliston Place Nashville, TN 37203-5203 Phone : (615) 329-1100 [MAP] [公式ページ] [日記：1 2 3 4］ Daily 5:30-23:00 大型スーパーで大抵みかける「Krispy Kreme」なるロゴのドーナッツは、ノースキャロライナ発祥の巨大ドーナッツチェーン店のもの。この店の真の美味を味わうには、「工場がついた店に行き、出来たてを食べる」ことに限る。そこには「Hot Now」という看板があり、それが赤く派手に輝いているときには出来たてアツアツのOrijinal Glazedが食べられる（しかも"Free Sample♪"とタダで貰えたりもする）。うま〜。

Carrabba's （アメリカ南東部を中心に展開） 2101 Green Hills Village Dr Nashville, TN 37215-2601 Phone : (615) 463-3000 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ Mon-Thu 16:30-22:00 Fri 16:30-23:00 Sat 12:00-23:00 Sun 11:00-21:30 Nashville Cityseachの2002年度版"Best Italian Food"Audience Winnerに選ばれたのがこのお店。近所だったので気になって行ってみたところ、けっこうな広範囲に渡って展開しているチェーン店だということが判明した。若干アメリカ〜ンな味ではあるけれども（そして量も間違いなくアメリカンなのであるけれども）、前菜の盛り合わせ、ボリュームたっぷりのメインディッシュ共になかなか美味しく食べられた。自家製サングリアはスパイスの風味たっぷりの大人の味。

Sbarro 2126 Abbott Martin Road Green Hills Mall Nashville, TN 37215-2690 Phone (615) 386-3325 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ Mon-Sat 11:00-21:00 Sun 11:00-18:00 ショッピングモールのフードコートなどでよく見かけるピザ屋さん。半径が20cmくらいはある、いかにもなアメリカチックな巨大ピザのファーストフードで、パスタや肉料理なども揃っている。で、味もやっぱりアメリカ〜ン。厚ぼったいパン生地のピザは１枚食べれば満腹になれるけど、それで満腹になちゃうのはちょっと悲しいかな、という……。

The Old Spaghetti Factory （アメリカ南西部を中心に展開） 160 Second Ave N Nashville, TN 37201-1902 Phone : (615) 254-9010 [MAP] [公式ページ] [日記：1］ Mon-Thu 11:30-14:00 17:00-22:00 Fri 11:00-14:00 Sat 12:00-23:00 Sun 16:00-22:00 カリフォルニアを中心に、主に西部に展開しているスパゲッティー屋さん。テネシーにはNashvilleのダウンタウンに１軒だけある。地元では人気らしく、更に日本のガイドブックにまで掲載されているけれど、イタリア風の美味しいスパゲッティを期待して入るとそのアメリカっぷりに幻滅することになるかもしれない。何しろ"アルデンテ？なにそれ？"状態にくったくたに茹でられたパスタが出てくるのだから……。